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八寶粥類

營養,滅菌,消毒

來源: 時間:2012-03-21 13:48:37 瀏覽次數:

健脾養胃,消滯減肥,益氣安神??勺鞣逝旨吧窠浰ト跽呤朝熤?,也可作為日常養生健美之食品。八寶粥,有稱臘八粥、佛粥、五味粥、七寶粥、七寶五味粥等。 用高溫高壓的蒸汽和熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理,食品在首席置內連續緩慢回轉,使熱量傳遞更迅速均勻,大大縮短整個殺菌過程的時間,從而達到高溫短時殺菌處理,同時可避免食品周圍產生過熱的現象.


 營養,滅菌,消毒

      健脾養胃,消滯減肥,益氣安神??勺鞣逝旨吧窠浰ト跽呤朝熤?,也可作為日常養生健美之食品。八寶粥,有稱臘八粥、佛粥、五味粥、七寶粥、七寶五味粥等。
      用高溫高壓的蒸汽和熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理,食品在連續緩慢回轉,使熱量傳遞更迅速均勻,大大縮短整個殺菌過程的時間,從而達到高溫短時殺菌處理,同時可避免食品周圍產生過熱的現象.

適用于耐高溫包裝材料


                        

適用于八寶粥的設備有:

雙層回轉高溫高壓調理殺菌釜 


1)熱水儲存在上罐,產品升溫階段非常迅速。
2)完全被水浸沒,溫度能從全方位滲透到產品中。
3)整個過程中避免了產品與空氣接觸,釜內不存在空氣冷團,優化的循環水系統,保證釜內熱分布均勻。
4)通過控制蒸汽的進出來控制反壓力,避免了壓力峰值.


      

全鋼電腦全自動旋轉式蒸汽單鍋 


    飽和蒸汽殺菌是最古老的殺菌方法。 由于空氣是隔熱介質,為了保證合格的熱分布,在蒸汽殺菌鍋中必須確保鍋內是飽和蒸汽。 在殺菌的整個過程中,鍋體的泄氣栓必須開啟,來排出鍋內可能存在的空氣,升溫和殺菌過程也沒有反壓,只有在冷卻階段防止容器變形才使用反壓。

      

全鋼電腦全自動頂淋式單鍋(直熱直冷型)

    1)減少蒸汽消耗,蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合,提高升溫降溫的速度。
    2)少量的工藝用水快速循環,快速達到預定殺菌溫度。
    3)水從不同角度噴射,蒸汽、空氣和水混合對流,形成完整的溫度分布。
    4)低噪音,創造安靜、舒適的作業環境。
    5)釜內配備四支可移動溫度傳感探頭,可隨時監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況,隨時了解熱穿透。

      

 

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